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ディアマン（きな粉）

きな粉のディアマンクッキー。

きび砂糖でコクを出し、きな粉に風味を活かして焼き上げました。
周りのキラキラは、種子島産の島ザラメ糖。
グルテンが少ない粉なので、ホロっとした食感です。

バターは、高千穂バター。
くどさを感じないさっぱりとした後口のバターで、焼き上がった時のバターの香りも特徴でです。

島ザラメのキラキラが好きで、それが活きるお菓子が作りたくて出来たクッキーです。
一種類でもいいですが、ぜひ全種類並べてみてください。
きな粉の風味が、和菓子っぽく煎茶が好相性です。
販売価格 346円(税26円)
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